平平無奇清湯米粉

靈感源自越南雞肉粉，此方可同步用於米粉/面/河粉。

夏天沒胃口的時候來一碗，簡直人間美味。
不吹不黑，真的好喝的清湯，值得收藏！

用料  

平平無奇清湯米粉的做法  

1. 小鍋煮水兩碗，沸騰後；加入剛從急凍拿出來的手打牛肉丸【若提前解凍了的可以適當縮減煮的時長】

2. 煮10分鐘後，在剛剛湯中加入一餅米粉（煮3-5分鐘），碗中放入適量的鹽，盛入碗中

3. 切開2－3顆小青桔，將汁擠入剛剛盛好的清湯米粉中，將核撈出丟掉，避免影響口感，拌勻後即可食用。