yyds山西面食燜面😋

身在瀋陽，愛吃的心在山西。燜面，我從小的美味。這裡是簡單版燜面，複雜點可以加點肉片，調料也更多樣些。

用料  

yyds山西麵食燜面😋的做法  

1. 看圖呦。

2. 看圖呦，

3. 看圖呦！熱鍋放入生抽，香氣會被激發出來。

4. 看圖呦。

5. 看圖呦。這時也可以舀點湯汁出來，等之後燜面燜到一半時倒進去，這樣麵點會軟糯一些。

6. 注意土豆儘量不要挨著鍋底，熟了後容易糊鍋。

7. 生麵條一定多撒點麵粉，避免麵條之間粘連，我這是買的麵條，直接鋪上就🉑。燜麵條時保持水沸騰的狀態，記得蓋鍋蓋呦😁

8. 可以關火了。如果喜歡麵條硬一些，關火前就儘量不留水，如果喜歡麵條軟一些，就少留一點水。

9. 讓每一根麵條都粘上靈魂調料。

10. 西紅柿切成小塊，煮爛成醬。

11. 嘖嘖嘖，好吃😋

12. 開吃嘍😋

小貼士

1.為了防止麵條粘連，也可以在燜面前加點食用油。
2.麵條出鍋後，如果發現之前生抽或老抽加少了，也可以再加一點，這樣醬油的香味也更明顯。