低碳水 Keto 平平無奇吐司（椰子粉版）

杏仁粉沒了
也捨不得再買了（向貧窮低頭）
杏仁粉用起來真的是一轉眼就沒了

還好
椰子粉和洋車前子殼粉很經用
給它們豎個大拇指了

原方來自lowcarbyum
我做了之後感覺還不錯

宿舍的秤壞了，所以我沒法量克數了，括號裡面是我根據經驗估計的克數
油和奶我都是用平均密度算出來的，估計八九不離十吧

冷藏之後再拿出來
可以用吐司機加熱

用料  

低碳水 Keto 平平無奇吐司（椰子粉版）的做法  

1. 烤箱預熱170℃
   混合雞蛋，融化的椰子油，水/杏仁奶
   手動打蛋器混合均勻就行

2. 加入椰子麵粉，洋車前子殼粉，泡打粉，海鹽，再攪一攪
   我還加了肉豆蔻和肉桂
   
   等五分鐘，看一下面糊的質感是不是已經變得稠稠的了
   
   稀了加粉，稠了加水

3. 模具墊油紙
   把麵糊倒進去，稍稍抹平
   
   油紙用完了，就這樣吧

4. 烤半個小時就差不多了
   牙籤插進去沒有碎屑的狀態
   顏色是棕黃色
   
   我沒墊油紙，也完全不沾

5. 室溫冷卻
   完全冷卻之後，切開！
   
   這就是個很基礎很平平無奇的麵包方子🍞
   沒有啥花頭
   
   用來做三明治不錯
   我一般直接用黃油兩面煎一下就吃了
   超滿足的啦
   
   

6. 總熱量：1300大卡
   脂肪：105克  78.5%
   淨碳水：24克  8.1%
   蛋白質：40克  13.4%
   以上資料也是來自lowcarbyum
   
   
   我抹了杏仁醬，還有菲達乳酪

小貼士

可以放保鮮盒冷藏儲存三四天
冷凍儲存十天以上
但是我自己沒有冷凍儲存過
不知道冷凍之後再解凍會不會影響麵包的質感