山西地道美食❤️豆角燜面

每次上火車飛機去上學都要帶一盒吃！自己做多次也沒有媽媽做的味道好吃😋燜面可以吃到撐都停不下來，油大一點好吃，加🍅好吃，➕蒜好吃！
用料可隨意調換，肉可用其他代替，媽媽用的羊肉但一般飯店可能是豬肉五花，本次主廚依舊為親愛的媽媽👩感謝多年來對我肚肚的大力支援！luv ya比❤️

用料  

山西地道美食❤️豆角燜面的做法  

1. 油熱下肉（比平時炒菜多放油）。                         煎至金黃放料酒炒香

2. 放入蔥薑蒜炒香，量隨個人喜好

3. ➕醬油啦

4. ➕豆角啦，多翻炒一會（一斤）待其全部縮小變綠進行下一步⬇️

5. ➕🍅番茄or西紅柿whatever哈哈哈要記得去皮，切至小塊易於吸收

6. ➕水
   加水沒mo過菜，水開之後➕兩勺鹽

7. 湯留一點其餘舀出
   

8. 手擀麵（一斤）蓋在菜上燜，好餓😔

9. 聽著咕嘟聲或看見湯少了分次添湯，但不能沒過面
   

10. 全部湯澆完後按照喜好放入切好的香菜、青椒（也可不加）
    吃的時候最好就上大蒜，不喜吃蒜的也可在起鍋時放入蒜末。我以前也嫌棄有味道不吃，但建議一定要放蒜蒜蒜，不為什麼，山西人吃麵就蒜可能是因為香吧。

小貼士

最好用不粘鍋哦！！！