山西燜面

美味的土豆豆角燜面，家鄉的味道！

用料  

山西燜面的做法  

1. 豆角土豆切條洗淨備用，蔥薑蒜切丁備用
   起鍋燒油，放入五花肉，變色後，放蔥薑蒜幹辣椒一個十三香料酒老抽，翻炒均勻放土豆和豆角，炒炒放開水沒過菜，放鹽，蓋鍋慢燉十分鐘。
   

2. 開啟鍋蓋，放面，均勻蓋在菜湯上，蓋鍋蓋，小火燜七八分鐘。

3. 開鍋，放香菜，用筷子🥢攪拌均勻，乘盤兒來吃。

小貼士

豆角比較老的話，記得拉絲。