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山西擱鍋飯(麵食)

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山西擱鍋飯(麵食)的做法步驟圖

因為我愛吃,所以奶奶總喜歡做這個,吃了暖暖的很舒服,每次都能吃一大碗

用料  

適量
適量
生抽 比正常炒菜用量多一些
豆角 一大把
土豆 一個
豆腐 大豆腐片
金瓜(沒有就用南瓜) 四分之一個南瓜
西紅柿 1個
蔥花 一些就夠
有豬肉的切一點,切成小片片就好
面(推薦手擀麵,沒有的話粗點的面比較好吃)

山西擱鍋麵食)的做法  

  1. 熱油放入肉炒香,把肉撈出來,放入蒜末,先炒金瓜和土豆,炒一會兒後放入豆角斷生,再一起炒入西紅柿,放入生抽和鹽再炒一會兒,然後加入水蓋好蓋子燒開並把南瓜燉軟(水的量多一些,比菜的平面高半個手指)

  2. 放入面,煮一小會兒後放入豆腐和炒好的肉(覺得水不夠就加入些開水)把面煮熟就好啦~如果覺得淡就中間再加些鹽和生抽,最好的效果是南瓜已經被燉化了一點,有一點湯汁~

  3. 我在國外條件有限,蔬菜普遍一般般,所以沒達到效果~哪天奶奶做好了給大家重新拍些照