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基礎刀切白饅頭

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基礎刀切白饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃

百吃不厭的還是最基礎的刀切白饅頭,第一次用西域日記新疆麵粉,做個記錄

用料  

中筋麵粉 300克
15克
150克
酵母 3克
玉米 10克

基礎刀切白饅頭的做法  

  1. 除油以外所有材料加入主鍋,設定3分鐘速度9揉麵

    基礎刀切白饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 加入油繼續揉麵2分鐘速度9

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  3. 揉好,鍋裡是乾乾淨淨的狀態

    基礎刀切白饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 整成一個圓圓的麵糰,蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘

    基礎刀切白饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 搓長切成均勻的大小

    基礎刀切白饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 溫暖處發酵約1小時

    基礎刀切白饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 主鍋加入500g開水,上鍋15分鐘溫度120,冷水上鍋需延長時間至25分鐘

    基礎刀切白饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 這次用的西域日記新疆麵粉,口感筋道,麥香味足

    基礎刀切白饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張