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大白饅頭(可夾一切)
12-31
香軟勁道,無新增劑,是媽媽的味道~可以夾一切:菠蘿、腐乳、老乾媽、醬肉、火腿腸、午餐肉、芝士、乳酪、雞蛋……😊用料水150毫升酵母3克中筋麵粉300克鹽3克大白饅頭(可夾一切)的做法中筋麵粉300克,再新增3克乾酵母、3克左右...
白饅頭自用菜譜
02-26
用料麵粉500克水260多克酵母6克糖10克鹽3克白饅頭自用菜譜的做法所有材料扔進麵包機,生麵糰模式麵包機完成和麵➕基礎發酵,取出排氣,分成9個劑子整形,常溫醒發30分鐘,冷水上鍋20分鐘,關火悶5分鐘。...
一個小時就能吃上的白饅頭
02-04
用料麵粉1000克酵母7.5克白糖50克水或者牛奶450克黃油(沒有不放)50克一個小時就能吃上的白饅頭的做法所有用料放廚師機,和好,和好的面,切開後,沒有氣孔不用發麵,和好的麵糰分成小劑子,揉圓,鍋裡燒四十度溫水,發酵,20分鐘後,擦一下...
【白饅頭】我的名字叫樸實
04-04
點上小紅花超有小時候的感覺~也是蠻可愛的~最近狂迷炊事班的故事,從第三季看到了第一季,看著嘴就不自覺向上彎😁看到一個饅頭引發的故事,看到軍人,看到革命烈士,看到老百姓,看到樸實深情。希望我也這樣的樸實,勇敢堅毅,腳踏實地...
香甜饅頭/大白饅頭(超簡單新手必學,低筋麵粉版)
10-19
主圖是我自己做的視訊裡截圖的,其他圖片下次做的時候補,不知道會這麼成功還沒打算存方子,沒想到很完美哈哈哈哈方子來自微博@乖乖與臭臭的媽,超級簡單的方子,我在下廚房試了幾個方子做的都不成功,二狗媽媽的方子一次就成了,...
甜味白饅頭
12-24
沒有陷,但是淡淡的甜味也挺適合早餐食用用料普通麵粉飯碗一碗白砂糖2陶瓷勺酵母粉(安琪)1陶瓷勺泡打粉1/2陶瓷勺(可不放)溫水約飯碗的1/3碗甜味白饅頭的做法一碗普通麵粉加在不鏽鋼盆裡,放入泡打粉,用手攪勻用溫水溶...
這樣做的大白饅頭“能屈能伸”,外邊根本買不到
01-16
麵食Fanty已經出過不少樣式,花式饅頭、燒麥、餡餅、糯米卷、發糕......不過以上這些都是為了隔三差五換換口味而做的,家裡最常做的還是基礎版的大白饅頭。提起大白饅頭,可能很多小夥伴會有點不屑,或者腦海裡根本就找不到...
養胃山藥酸奶軟白饅頭
02-22
適合孩子,老人,養胃小點用料麵粉250克糖30克酸奶100克酵母4克奶粉30克養胃山藥酸奶軟白饅頭的做法山藥一小段,蒸20分鐘搗碎成泥加個奶粉,增加奶味,比較香甜,也增加柔軟度麵粉加酵母,酸奶(提前一晚自制),揉麵,把山藥泥也加進去(和...
[經典] 大白饅頭 「入手版」
09-02
不知道為什麼要創造這個菜譜。。大家都知道怎麼做大饅頭吧??但是如果你碰巧不知道,而且想吃又大又香的白饅頭,可以照著這個菜譜做一下。。。(但是如果你知道,趕緊走!!!😂其實也可以看,但是我不知道以為什麼要看)我喜歡與饅頭一起...
寶寶白饅頭
03-27
寶寶很喜歡吃饅頭,外面的饅頭又有新增,所以為娘就親自做給他吃。用料麵粉克水克酵母克鹽克寶寶白饅頭的做法饅頭蒸好啦開鍋...
大白饅頭 Steamed Bun
06-05
Intro.大白饅頭是非常經典的中式麵食,作為百搭的主食可以和各類菜餚搭配。要想做出潔白宣軟的饅頭可不是一件容易的事情,但只要你跟隨yanyan的食譜來,分分鐘做出好吃又好看的大白。愛吃麵食的你一定不要錯過,一起來學吧。...
炸白饅頭片
09-29
白饅頭的另類吃法,簡單上手。用料白饅頭2個油100毫升糖少許炸白饅頭片的做法冰箱裡取出白饅頭切片,大小按照個人喜好。個人意見1-2釐米左右!油鍋倒油,按照饅頭片多少放油。開始油炸,小火慢慢來,不要捉急!!出貨,放上點糖,就可以...
一次發酵!奶香白饅頭
05-07
我們家比較喜歡微微甜味的白饅頭,所以這個配方的糖會多一點點。要光滑的白饅頭,一定要揉透!把全部氣泡都揉出來!用料中筋麵粉310克全脂牛奶160-170克白砂糖60克酵母3-4克食用油15克一次發酵!奶香白饅頭的做法麵粉、糖和酵...
技巧二發大白饅頭
12-20
用料麵粉200克溫水80克耐高糖酵母3g白砂糖40克技巧二發大白饅頭的做法酵母、溫水(手摸不燙)倒入盆裡攪拌均勻,靜止5分鐘(酵母醒發)。麵粉、白砂糖分別倒入裝酵母水的盆裡,筷子攪拌成絮狀。手揉至三光(盆光:盆裡沒有一點麵粉碎...
手工白饅頭
04-29
手工白饅頭,加工起來看起來都不不復雜,但是要做出入口即化、有帶有嚼勁的饅頭可不大容易!現在外面賣的饅頭都是甜甜的而且入口綿軟,但沒有麥香也沒有嚼勁。好吃饅頭是沒有放任何的糖,慢慢嚼可以感覺到小麥的清香和特有的甜...
奶香牛奶軟綿白饅頭
12-11
在家實在是無聊🥱蒸了六個饅頭我爹一頓吃了四個用料餃子面300克牛奶170克酵母5克奶香牛奶軟綿白饅頭的做法麵粉和牛奶準備好放在麵包機裡和麵也可以用手揉這個方子糅完面略微有點硬不過沒關係蒸完很鬆軟包好保鮮膜放...
快手白饅頭(一發)
01-02
用料麵粉新良中筋200克糖20克酵母3.2克玉米油10克快手白饅頭(一發)的做法溫水40度➕酵母➕白糖混合好倒入麵粉,混合成絮狀手揉至光滑加油繼續揉至光滑切兩個手指款大小送入烤箱發酵下放一盤50度左右溫水發酵模式約40分鐘...
超簡中式早餐—單純的白饅頭
12-24
老爸主動要求做饅頭,要求自己做!好難得喲!饅頭超級綿軟,像嬰兒👶🏻的小臉蛋兒告訴大家一個饅頭小吃法~午餐肉切片,煎熟。饅頭切片,煎一下,到泛黃的亞子,脆脆的,夾午餐肉吃,超級爽!用料水面粉酵母粉看麵粉裡面有沒有,有的話不加超簡...
白饅頭/刀切饅頭
11-20
用料中筋麵粉300g糖10g酵母3g牛奶170g白饅頭/刀切饅頭的做法溫牛奶100g,放入糖和酵母,攪拌均勻想泥水一樣,精置5分鐘慢慢倒入麵粉,變倒變用筷子攪動麵粉,用完酵母牛奶糖水後繼續加入剩餘牛奶,直到麵粉沒有粉狀揉麵團到手光...
最快捷的白饅頭(永遠受歡迎的)
02-07
試過一遍各種味道各種顏色的饅頭(南瓜饅頭,黑芝麻饅頭,牛奶饅頭……),最後娃們的願望還是:媽媽,明天吃饅頭,要白饅頭!於是乎……有小美,饅頭soeasy,全程70分鐘!用料中筋麵粉500克酵母5克冰糖粉50克或少一點水210克鹽5克雞蛋1個(50...
快速發麵、絕對不會塌皮的肉包子(白饅頭)收藏起來吧😁
06-01
夏天氣溫高麵粉發酵時間段,今天和大家分享快速發麵,還不會塌皮的方法,蒸出的包子饅頭白白胖胖。用料麵粉1000克溫水(37℃)520克酵母15克無鋁泡打粉5克白糖30(輔助發酵)克快速發麵、絕對不會塌皮的肉包子(白饅頭)收藏起來吧😁的...
奶白饅頭
12-19
僅此記錄用料中筋麵粉500克水200克酵母5克白糖50克酸奶50克奶白饅頭的做法酸奶倒入所有材料攪拌一發半個小時排氣整形滾圓保鮮膜覆蓋醒10分鐘擀開包餡麵糰排氣,擀開卷起捲起刀切包子進行二發饅頭二發發二倍大發二倍大...
挑戰白饅頭
05-21
揉,使勁揉,揉揉揉😂😂😂😂用料普通麵粉200克水100克酵母2克冷水上鍋蒸25分鐘悶幾分挑戰白饅頭的做法所有材料入桶揉成團發酵40分鐘,再揉10分鐘,靜置一會取出繼續揉,大面團好揉一點,一直揉,切開沒有大的氣孔就歐了把小劑揉成...
白饅頭吃膩了,來做黑米饅頭
02-18
饅頭作為主食,很多人都是非常喜歡吃的。而且食材、做法都是非常的簡單,尤其是夏日,做饅頭也是非常的快手。想吃的乾淨健康,還是動手來做吧,今天是一款黑米和麵粉混合的饅頭,既有麥香又有米香。非常的營養美味。來試試吧。合...
《花花家的菜》家常白饅頭
02-18
從來都覺得蒸饅頭是老難老難的事了!自己肯定學不會,但是自從第一次嘗試成功後就上癮了!事實證明沒有嘗試就沒有成功,自己蒸的饅頭剛出鍋簡直是太香了,濃濃的面香瞬間秒殺外面買的饅頭,空口吃倆絕對不是事!(☆_☆)用料普通高...
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