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用料
手工白饅頭—基礎版的做法
將酵母粉用少量水溶解,然後加入麵粉,用手攪拌,期間可少量多次加水,面軟一些會更好吃。將和好的麵糰放在盆中,用保鮮膜蓋住。發酵至1.5倍後取出揉,揉的時間可以久一點,口感會很好,,最後揉成長條,用刀切成規整大小
然後鍋中加水燒開,這期間饅頭也會發酵,水燒開後放入溼布
將饅頭放入鍋中,留有適當空隙,蓋蓋蒸十五分鐘即可
發得很好哦~比買的好吃多了~
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