一口一個，鬆鬆軟軟，一定不要錯過奧
用料
| 中筋麵粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 20克 |
把水、酵母、糖加入中筋麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，再揉成團
![零基礎mini刀切饅頭的做法步驟圖 第2張]( "零基礎mini刀切饅頭的做法步驟圖 第2張")
把麵糰移至揉麵墊，揉至光滑，鬆弛20分鐘
鬆弛20分鐘後，把麵糰取出來，排氣，平均分成2份，再揉成長條，切成合適的大小
把切好的麵糰放進蒸鍋，發酵30分鐘
冷水上鍋，上汽後再蒸七分鐘，悶兩分鐘
小貼士
面一定要揉光滑
水量要根據麵糰的情況酌情加入
忘記拍圖了，有機會再補上
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零基礎mini刀切饅頭
食譜館
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