我們三口都喜歡吃自己做的饅頭,以前不會做的時候,都是吃著買來的饅頭好吃…我曾經是個不下廚房的人,也是結婚後有了孩子…從零開始…美食會讓人上癮…直到現在,把我練成了美食愛好者(✪▽✪)自己做的饅頭真的很好吃,又宣又軟又勁道,每次剛出鍋…七仔都是一口氣吃兩個😘然後說:媽媽,您做的饅頭比麵包還好吃😂😂
用料
麵粉 | 500克 |
溫水 | 適量 |
糖 | 2勺 |
酵母 | 適量 |
基礎白麵饅頭的做法
準備面盆放好面,然後取一個碗,裡面放入白糖,倒入溫水把糖畫開,差不多快滿的一碗水(忘了拍圖😂)這時候撒上酵母粉,讓它自然散開,基本上佈滿碗口就可以了…
把水倒入面盆開始活面,等待發酵…
等待發至兩倍大…這時候它變成了蜂窩狀。這是最好的發麵狀態。
把面取出來放在案板上不停的按壓(案板上放上面粉防粘),把裡面的起泡都擠出來~
和好的麵糰,切掉一半開始做饅頭啦…
越揣越勁道…切好的這段在來回按壓幾遍就開始做饅頭了…
直接切斷也行,想吃饅頭就團幾個饅頭也行(●°u°●) 」
這是我老公團的饅頭😬
做好了香嫩可口的的饅頭😘
掰開嚐嚐吧…真的😊太好吃了…不用做菜,晚餐只靠饅頭就解決了👪