北方人最愛!自己擀皮的咬起來比較有感覺!餡可以隨著自己喜好新增
用料
麵粉 | 400克 |
水 | 180克 |
豬肉 | 400克 |
白菜 | 500克 |
香菇 | 適量 |
蝦米 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 少許 |
雞蛋 | 1⃣️個 |
餃子🥟的做法
洗淨好白菜🥬切碎壓掉水份備用
泡好香菇和蝦米一起切碎,爆炒一下,加入適量醬油味道更好。
爆香後的香菇加入切碎好的白菜🥬再加入肉碎,胡椒粉,鹽,雞蛋和雞精調味即可,美味的餡子弄好了,可以準備包餃子了
麵糰分小,擀麵皮包餃子🥟
這是包好的餃子🥟
水煮開再放入包好的餃子🥟煮至餃子🥟浮起來就熟了,可以上桌吃啦!
小貼士
香菇一定要先泡溫水泡開,白菜餡一定要把菜汁弄掉,不然水太多了不好包