炸餃子

學校的義賣會，吃的永遠受歡迎

用料  

炸餃子的做法  

1. 先把炒雞蛋碎和炒大顆粒肉沫冷卻後加入生韭菜碎裡攪拌均勻後包成餃子

2. 包好後放入菜油，先把全部餃子分批輕炸一下撈起來，再復炸一遍就可以了

小貼士

炒肉末我加了生薑末、少量蠔油、生抽、十三香，小火慢炒，肉沫必須是手工切大顆粒，肥肉先炒到油出了一大半再加瘦肉炒。