Gordon Ramsay在不同視訊中頻繁提到的炒蛋祕訣，雞蛋金黃絲滑，充滿奶油香味，親測百試不敗！
用料
| 黃油 | 1cm厚片 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 希臘酸奶 | 3勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 幹迷迭香 | 少許 |
Gordon Ramsay 黃油炒蛋的做法
三個生雞蛋打入深平底鍋（家裡的奶鍋或者粥鍋就可以）注意！不需要打散，直接打進去！黃油切一大塊（至少1cm，放得越多越好吃，熱量也越高），直接扔在平底鍋裡。注意，第一步時是冷鍋！不開火！
開小至中火，用軟鏟或者小勺攪拌雞蛋和黃油，一個方向不能逆攪，攪至蛋液稍稍成塊（隱約看到鍋底有成塊的雞蛋），把鍋從火上拿開，放在流理臺上（怕燙加個墊子）繼續攪拌。
再重新把鍋放在火上攪拌，有些凝固後再拿開，如此反覆五六次，至雞蛋已經基本凝固，但還有一點有液體。
加鹽（太早加鹽蛋就散了），加希臘酸奶（必須是希臘酸奶！普通的不行，雞蛋會有股怪味，如果找不到酸奶，不加也可以，加了酸奶會有很清新的香氣），繼續攪拌至蛋液完全凝固。
加黑胡椒，迷迭香碎，上桌。
小貼士
不要太老！有點水分其實也很好吃！
