香辣雞大腿肉 (Gordon Ramsay)

簡單好吃，淡淡的咖哩味，好下飯。
謝謝 @Quinnsi 找的菜譜。

又是Gordon Ramsay 的菜譜，在YouTube 看的視訊，沒有確實的用量，都是自己用眼睛估摸份量。

用料  

香辣雞大腿肉 (Gordon Ramsay)的做法  

1. 雞大腿肉切大塊

2. 將芫荽籽和小茴香炒香片刻，大概2-3分鐘

3. 然後輾碎成粉，切碎的蒜，姜和辣椒，擠進檸檬汁，全放雞肉裡

4. 還有薑黃粉，酸奶，鹽，胡椒粉

5. 全拌均勻

6. 蓋上保鮮膜2小時以上或醃一晚，放冰箱備用

7. 熱鍋，放點橄欖油，放進切碎的洋蔥，姜，蒜炒香片刻

8. 薑黃粉，芫荽粉，masala, 蕃茄醬，黃油

9. 把以上調料加進炒香的洋蔥，炒香片刻後

10. 加進醃好的雞大腿肉，兩面煎香，然後再加進醃雞肉的酸奶汁。

11. 然後煎煮20分鐘左右，中途翻炒一下

12. 然後加進香菜，上碟。

13. Enjoy !