作為一道老長沙美食，紫蘇桃子姜在冬瓜山的夜宵攤上十分受歡迎，夏天就要來點這種鮮脆酸爽，消暑解膩，健脾益胃的小吃。加上烏梅增加風味，生津消渴。
用料
| 烏梅 | 2粒 |
| 紫蘇 | 1把 |
| 脆桃 | 4只 |
| 仔姜 | 2-4塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 米醋 | 150毫升 |
烏梅紫蘇桃子姜的做法
原料洗淨
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容器開水燙煮確保無油
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紅紫蘇去粗杆，瀝乾水分
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桃子去核切塊
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仔姜切片
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黃冰糖搗碎，烏梅洗淨
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原料全家福
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紫蘇、姜、桃片、冰糖、鹽依次分層碼好
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倒入米醋，顏色很漂亮
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烏梅放在最↑上
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放置冰箱冷藏，2-3天即可食用
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小貼士
凡是醃泡的東西都不要用生水洗泡，器具注意無油
