紫蘇梅酒採用青梅與紫蘇共同釀製而成,顏色鮮豔、酒果香濃鬱、風味別緻、酒體完整、風格獨特、典型性強、質量完美。餐前飲用,開胃,促進食慾;餐後飲用有助於消化。每逢佳節團圓之時,好菜自然少不了好酒的陪襯,美酒的飄香,怎能不讓人醉得好快活呢。
用料
青梅 | 600克 |
白蘭地 | 適量 |
糖 | 適量 |
紫蘇葉 | 20片 |
紫蘇梅子酒的做法
選用詔安胭脂梅,小可愛們有著蜜蠟黃的腦袋,面頰上一團團紅暈,美得讓人心中一動
泡個鹽水澡30分鐘左右
晾乾去蒂
紫蘇葉洗乾淨陰乾水份
材料圖
梅子放入玻璃瓶,空隙處加冰糖,紫蘇葉數片,倒入酒
放在陰涼處儲存,不時轉動一下瓶子。
除了白蘭地以外,也可以用燒酒、威士忌等製作。建議度數在30度以上,以免雜菌繁殖。
小貼士
一般放置三個月就可以加冰塊、淨水或者碳酸水飲用了。
如果放置一年,味道會更醇厚。梅酒可以長期儲存。