貓爪湯圓的主要材料是糯米,以糯米為原料的美食我們之前做過糯糯南瓜餅和椰香芒果飯。糯米特有的清香味兒不管是做主食還是甜品,都很受歡迎。
不過,雖然糯米有溫暖脾胃,補益中氣的食療效果,也不宜一次食用過多,而且最好是加熱後食用。糖尿病,腎臟病,高血脂更是要控制量噢。
用料
糯米粉 | 100克 |
開水 | 80克 |
糖 | 10克 |
抹茶粉 | 3克 |
可可粉 | 3克 |
萌萌噠貓爪湯圓來了!的做法
開水先調一些糖水,給糯米糰子帶一點甜味。
糖水倒進糯米粉裡,揉搓成麵糰。
最後的麵糰分出1/3做顏色,剩下的放在一邊備用,可以蓋上保鮮膜防止水分流失。
之前1/3的麵糰再分成2個,挑出自己需要的顏色,一個加入抹茶粉。
一個加入可可粉。
現在可以開始做貓爪造型啦!白色的糯米糰子搓成長條。
分成2cm X 2cm的小塊,搓圓,稍稍按扁,做成貓爪的肉墊子。
有點像一顆顆棋子,做成五子棋元宵貌似也不錯呢!
接下來是貓爪子,3顆小圓球,1顆三角球。
可以沾一點水在白色的麵糰上塗一下,增加粘性。
看圖說話,小爪子的球搓的小一點,中間留點空間看起來更萌!
水燒開後下圓子,全部飄起來後就可以出鍋了。
出鍋後放進涼水裡,圓子會很Q的。或者紅豆湯,也會很棒!
萌物出爐。
小貼士
1、麵糰可以蓋上保鮮膜防止水分流失。
2、出鍋後放進涼水裡,圓子會很Q的。
3、糯米與紅棗:二者煮粥可調節貧血、營養不良,是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。
4、糯米與香芹:糯米粥熬好後加入香芹,好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用,它含有豐富的粗纖維,能 促進腸道蠕動,有助於腸胃的排毒,還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。
5、糯米與板栗:二者與水同煮至熟爛成粥,早餐食用,對腰腿軟弱,反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。
6、糯米與枸杞子:二者同時水煎食用,喝湯食糯米及枸杞子,每日食兩次,可改善頭暈、目眩、腰膝痠軟等症狀,還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。
7、糯米與葡萄乾:糯米加葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。
8、糯米與茯苓:將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末,同食,適用於食慾不振、腹脹、失眠、健忘等人,有養胃、健脾、利溼、寧心安神的作用。