元宵節是我國主要的傳統節日,也叫元夕、元夜,又稱上元節,因為這是新年第一個月圓夜,這一天,南方煮湯圓,北方鬧元宵,值此佳節之際,來試試這款可愛的貓爪湯圓,好吃又好看,萌化了有木有。
用料
糯米粉 | 200克 |
開水 | 140克 |
椰子油 | 20克 |
抹茶粉 | 2克 |
紅絲絨液 | 幾滴 |
元宵節來試試可愛的貓爪湯圓,好吃又好看,萌噠噠。的做法
先取糯米粉200克加入開水140克。
先拌成絮狀。
再揉成團。
趁熱加入椰子油20克,揉至呈光滑麵糰。
把麵糰分成3個。
一個麵糰加入抹茶粉2克。
全部揉至顏色均勻,包上保鮮膜備用。
一個麵糰加入紅絲絨液幾滴。
全部揉至顏色均勻,包上保鮮膜備用。
全部包上保鮮膜備用。
按大面團15克做主體、中麵糰3克做掌心、小麵糰1克做爪子,各自分好,蓋上溼毛巾備用。
大面團壓扁。
中麵糰壓扁沾一點水,放在掌心。
小麵糰沾一點水,放在爪子的位置,可愛貓爪組裝完成。
用手稍微把整體壓壓扁。
貓爪湯圓開水下鍋。
中間沸騰的時候記得加涼水悶一會。
煮至浮起即可,最後悶1分鐘。
撈出煮好的湯圓。
加一些糖桂花,或者直接放在紅糖水裡即可。
可愛的貓爪湯圓完成O(∩_∩)O
好吃又好看,萌噠噠。