參考份量:20個 製作時間:40分鐘
用料
糯米粉 | 150克+100克 |
草莓粉 | 35克 |
糖粉 | 20克 |
溫水 | 85克+60克 |
牛奶 | 適量 |
萌爪湯圓的做法
先將20克糖粉倒入150克糯米粉中
接著倒入85克的水邊倒邊用筷子攪拌
然後將35克草莓粉倒入100克糯米粉中
再倒入60克的水邊倒邊用筷子攪拌
將糯米粉揉成光滑的麵糰備用,可以多放些水揉成較軟的麵糰方便操作
將原味的麵糰分成10克一個搓成小圓球,草莓味麵糰分成一個5克的小圓球和3個2克的小圓球
先將白色的小圓球壓扁成圓形,再把5克的草莓味小圓球壓扁成圓形貼在白色圓形上,最後將3個2克的小圓球貼在最前端壓扁做成萌萌的小爪子
將所有的麵糰做成萌爪形狀並在鍋內燒熱水備用
待鍋內水燒開後放入湯圓煮至漂浮撈起盛入碗中加入牛奶即可