萌萌噠熊貓饅頭

揉饅頭方法是參考王光光的，手揉對女生來說真是體力活，下次還是用機器吧🙄

用料  

萌萌噠熊貓饅頭的做法  

1. 溫水中加入酵母，攪勻。靜置5到10分鐘。加入糖和麵粉，攪成絮狀。分100g絮狀物到一個小碗中，小碗加入可可粉，將兩個面絮揉成麵糰。分別蓋上保鮮膜放烤箱或坐入溫水中發酵45到50分鐘

2. 將發好的白麵團拿出開始排氣揉勻，切下一小塊麵糰，當作熊貓眼睛👀，麵糰戳長，分成8等份，揉圓，稍稍按壓。將可可麵糰也拿出排氣揉勻，擀扁，也是分成8等份。取一塊分成大小兩個（小的差不多三分一），再分別將這兩個大小麵糰一分為二，都揉圓。隨便揪一點揉圓當鼻子，大的當作耳朵，小的擀成橢圓形薄片當作黑眼圈🐼把之前留的一點白麵團揪兩個揉圓，放黑眼圈上。所有材料做好後用棉籤蘸水後塗在麵糰上黏緊。

3. 蒸鍋放足冷水，放入熊貓醒10分鐘。大火燒開轉中火15分鐘，關火燜4分鐘出鍋

小貼士

1、此方適合南方天氣，一發時間其實50分鐘夠了。
2、麵糰都要及時蓋上保鮮膜，不然會幹
3、因為後面整形時間太長，必須分兩批蒸，做好四個就先蒸，要不然第一個整好的就放太久了
4、蒸盤上放不粘矽膠墊等防粘的布
5、做好用竹籠蒸，這樣就沒有水滴下來破壞表面了