猴賽雷爪湯糰 萌萌噠

猴年的元宵節 怎能沒有萌萌噠猴賽雷湯糰助陣呢～吃到肚裡 這個年才完美

用料  

猴賽雷爪湯糰 萌萌噠的做法  

1. 細砂糖加入溫水 ，攪拌至充分溶解

2. 糖水分次加入糯米粉 ，由於糯米粉吸水程度不同 ，請酌情增減 用手揉至光滑麵糰

3. 分出幾團小麵糰，分別加入抹茶粉、草莓粉、可可粉、紫薯粉，加少量水揉成四色光滑麵糰備用

4. 麵糰用保鮮膜分開包 ，保持其溼潤程度

5. 把白麵團分成十五克左右小劑子，搓成圓球，窩成碗狀，加入適量豆沙餡，封口捏緊，再次搓成圓球

6. 輕壓成厚餅狀，不要太用力，露餡了可不好

7. 從四色小麵糰裡取適量搓成一大四小扁圓，貼上到白麵團上，如果用點幹了，可以沾點水再貼上

8. 各色都做些，請忽略中間那個醜醜的猴賽雷，是我手賤了，相當難做

9. 燒鍋開水，下猴爪

10. 盛出來，很萌吧，捨不得吃吧，那就看一會，別讓人搶了哦

11. 猴耳朵熟了以後不見了，所以不做也可以

小貼士

Tip 1麵糰揉好記得要用保鮮膜包好哦
Tip2加入各色粉時要加少許水，否則會很乾，無法造型