櫻桃果脯（烤箱版）

櫻桃太酸了，不好下口，做成果脯不浪費又好吃

用料  

櫻桃果脯（烤箱版）的做法  

1. 櫻桃用鹽水浸泡半小時，洗乾淨，去核
   
   加糖醃製一晚上（糖隨意量，每顆都包裹著糖就行）
   

2. 除去醃製的水分
   
   烤盤墊吸油紙，用烤箱上下火120度，烤五十分鐘
   （醃製的水分很多，烤完紙上都是糖水）
   
   所以取出來需要換烤箱紙，晾乾
   

3. 晾乾之後，放烤箱熱風85度烤三小時

4. 最後成品櫻桃果脯蜜餞

小貼士

1.烤箱如果沒有熱風迴圈，可以用上下火烤，但是溫度不能太高，大概100度到130度之間，設定的時間就不超過一個小時，隨時看下，以免溫度過高，烤糊了發苦
2.如果一直烤不幹，根據果脯的溼度，換乾淨的錫紙，調整溫度時間
3.第一次操作斷斷續續花了快6個小時，是因為加熱醃製過後的果脯，果脯會有水分出來，（我是一直放烤箱熱風烤，有水分沒幹，所以花費時間比較長）需要換乾淨的錫紙和放涼晾乾，然後再烤。