零新增蘋果果脯（烤箱版）

星期天去超市，小神獸看見果乾想吃，正好家裡有五個超級大的蘋果，安排個蘋果果脯吧

採用了三蒸三晒法，最近天氣不是很好，我就用烤箱做了，就是比較耗時，好吃是真的好吃

用料  

零新增蘋果果脯（烤箱版）的做法  

1. 蘋果洗乾淨用削皮器去皮，去核，切成8份（蘋果小的話可以切6份）儘量切的大小均勻點，浸泡到鹽水裡，防止氧化

2. 第一次蒸：鍋裡水開後，蘋果放進去蒸10分鐘左右，蒸熟透（圖中上邊是剛放進去，下邊是蒸了10分鐘後的）

3. 第一次烘烤：烤箱上下100度，開風扇，四個小時，中間翻一次（圖下邊是烘烤了四個小時後的），中間可以開開烤箱門放放水汽

4. 第二次蒸：鍋中水開後，放入蘋果，蒸10分鐘左右（不需要換水，用第一次蒸完的水，可以加水）

5. 第二次烘烤：烤箱上下90度，開風扇，一個小時，中間翻一次（圖上為烤前，圖下為烤後）

6. 第三次蒸：鍋中水開後，放入蘋果，蒸10分鐘左右（還用鍋裡之前的水，可以加水）

7. 第三次烘烤：烤箱上下80度，開風扇，烘烤到蘋果不粘手即可（我烤了兩個小時）

8. 成品，軟糯酸甜

9. 三次蒸完蘋果的水，很濃稠，酸酸甜甜，兌點水喝了，開胃的

小貼士

採用三蒸三晒法
我是三蒸三烘烤
每次先蒸10分鐘左右，然後烘烤，三次烘烤溫度為100度（4個小時），90度（1個小時），80度（烘烤到不粘手為止），有風扇功能的烤箱一定要開了風扇