自制豬肉脯（烤箱版）

實現豬肉脯自由

用料  

自制豬肉脯（烤箱版）的做法  

1. 準備一斤的新鮮豬裡脊肉

2. 洗淨 切塊 放入絞肉機

3. 打成肉末

4. 加入以上調料，攪拌均勻，多攪一會兒，直到變得粘稠，會更勁道～
   
   蓋上保鮮膜冷藏1小時

5. 取適量肉末，放在油紙上，蓋上一層油紙或者保鮮膜，用擀麵杖壓平，不要太厚

6. 壓成這個樣子就差不多了，可以再薄一些～
   

7. 烤箱上下火預熱180度，烤10分鐘，刷上蜂蜜水，再入烤箱烤5分鐘

8. 取出，第二次刷蜂蜜水，撒上白芝麻，再次入烤箱烘烤5分鐘左右。（如果水分比較大可以多烤一會，根據自己烤箱脾氣來調整）

9. 晾涼，切掉烤焦的部分

10. 切塊～

11. 裝盤

12. 成品

13. 拍照，修圖，搞定✌🏽
    
    （大家記得交作業喲😍😍）

小貼士

此配方沒有加紅曲粉，因為加了老抽，成品顏色也還不錯～