紅薯糖不甩

用料  

紅薯糖不甩的做法  

1. 所用材料集合

2. 紅薯洗淨切片，上蒸鍋蒸熟。（或者微波爐轉熟）

3. 蒸熟的紅薯冷卻後，去皮，加入到糯米粉中

4. 慢慢的搓揉成粉團

5. 取等量的粉團，搓成均勻的小湯圓。（搓好的小湯圓要滋潤髮光，有韌性、無粉粒、不粘手的才算標準）

6. 鍋內燒滾水，放入小湯圓，慢火煮

7. 另起鍋，加水煮融黃冰糖和紅糖，（可以一邊煮湯圓一邊熬糖漿）

8. 糖漿慢慢熬製微粘稠，放入煮熟的紅薯圓子略煮即可撈出

9. 將熟的花生米去皮和白芝麻一起放入臼中搗碎，搗碎的花生芝麻粉中，加入一點椰絲拌勻