茶果仔（糖不甩）

用料  

茶果仔（糖不甩）的做法  

1. 我用的是山象牌糯米粉，倒出適量的糯米粉後，分三四五次逐量加入溫熱水（不要用冷開水），不要一下子倒很多（溫熱水對面團成型有幫助）搓到雙手對面團不感到粘，痴的感覺，就可以了！

2. 搓好一粒粒之後，煲一煲熱水，沸騰後，把湯圓放進去，蓋好煲蓋，等湯圓全部上浮就開啟蓋，大概（五六分鐘），提前準備一個大碗，裝冷開水，把湯圓撈上來過一過冷水，再盛出來放一邊。

3. 然後把煮湯圓噶水，倒掉一大半，剩三分一不到，放一條或者一條半，或者兩條長長噶紅片糖，甜度自己喜歡，喜歡甜一點可以放兩條。提前切好薑絲，一齊和糖放進去，繼續用小火煮，一邊輕微攪拌，待片糖融掉一半以上，放生粉，逐量放，覺得糖漿變濃稠的時候，就可以了！

小貼士

糖漿變濃稠後，就可以把之前放出來的湯圓倒進去糖漿，攪拌，再滾一滾。關火後，可以燜一兩分鐘再開啟，就可以食用拉！！😁😁😁😝😝😝😝😝😝😝