公司樓下開了滿記,據說糖不甩超讚,就是要等。那還不如自己做,說幹就幹😛還是遵循低脂原則製作
用料
糯米粉 | 50克(量隨意) |
熱水 | 適量(看麵糰狀態) |
橄欖油 | 少許 |
紅糖 | 適量〈看口味〉 |
糖桂花 | 適量(看喜好) |
花生碎 | 少許 |
黑芝麻 | 少許 |
桂香紅糖糖不甩(少油版)的做法
糯米粉加熱水用筷子調成絮狀,別用手,太燙
麵糰不燙手了揉成團
分成小塊壓扁,鍋底撒少量油,將糯米餅入鍋煎
翻面再煎一下至兩面都有點脆的狀態。紅糖和糖桂花加少量水融化後,倒入鍋內煮糯米餅,至水稍稍收幹
出鍋裝盤,撒上花生和黑芝麻就可以啦
小貼士
也可以按照傳統的方法做成糯米糰子,水煮後淋上紅糖液,靠自己喜歡