廣東傳統甜品糖不甩糖不粒

地道的廣東美食，超愛吃。
粵菜甜品。
味香四溢，老少皆宜
做好要趁熱吃哦！
不能放到第二天，不能放冰箱！

用料  

廣東傳統甜品糖不甩糖不粒的做法  

1. 把雞蛋打散，入平底鍋（加點油）裡煎熟（儘量平放），放涼之後切絲

2. 先準備一些香的花生（原味），剝皮去衣研碎

3. 把500g的三象牌糯米粉加入400g清水中，攪拌成團，剩下20-50g清水適量新增，如果還有乾粉就適當加一點，麵糰不要太稀，太稀會影響口感（圖片上的麵糰我就是做的太稀了，太稀的話可以再加一點糯米粉（前提是要你有多一包的麵粉🤓）

4. 糯米粉圖片

5. 鍋裡先倒入一點食用油，把2.5碗水和紅糖磚塊加入鍋內煮至融化（我給的2.5塊糖磚太甜了）

6. 煮至融化，如上圖

7. 捏成丸子放進鍋中，一定要不停翻拌！

8. 一個人捏，一個人翻拌

9. 炒至紅糖完全吸收，麵糰會發大，就可以了

10. 然後上碟，鋪平，加點花生碎，雞蛋絲！炒雞好吃！！

小貼士

麵糰的水不要一次性全部加入哦！一定要多次加！
否者最後的麵糰有可能太稀，不好成型。
糯米粉我是用的三象牌的，紅糖磚塊在市場就能買到的，碗就是家裡平時的飯碗量。
新手嘗試可以減半哦！
我家裡16個人，按上面的分量就已經夠吃了哦！