食在潮汕之牛肉粿條湯

認識潮汕應該要從一碗牛肉粿條湯說起了，新鮮的牛肉和勁道的牛肉丸，簡簡單單的食材原汁原味的口感

用料  

食在潮汕之牛肉粿條湯的做法  

1. 如果食材拿到手是冰凍的，牛肉需要提前解凍，粿條和牛肉丸可直接下鍋無需解凍，可直接將一整包食材提前從冰箱冷凍櫃放冷藏中解凍

2. 鍋中加入適量清水，牛肉丸冷水下鍋煮5分鐘

3. 煮至水沸騰丸子浮起，加入適量的鹽和雞粉，把粿條放入鍋中煮1～2分鐘

4. 將牛肉放入鍋中，把肉攪拌散開，接著放入生菜即可關火

5. 倒入碗中撒入蒜蓉酥和芹菜粒就大功告成啦

6. 將配的沙茶醬擠入碟中，牛肉和牛肉丸的靈魂蘸料

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小貼士

不知吃生菜的寶寶可以放其他蔬菜，但是要注意粿條和牛肉的時間哦，都不宜煮過久！