用料
| 芥藍 | 一把 |
| 牛肉 | 適量 |
| 河粉 | 適量 |
| 潮汕沙茶醬 | 適量 |
| 料酒 | |
| 生粉 | |
| 花生油 | |
| 高湯 |
潮汕芥藍牛肉炒粿條^_^的做法
芥藍洗淨，切成小塊，熱油炒芥藍，加鹽和少許雞精，加點高湯。快熟的時候放河粉一起炒，中🔥避免炒焦。加醬油和高湯翻炒。湯汁收得快乾就可以出鍋。
![潮汕芥藍牛肉炒粿條^ ^的做法步驟圖 第2張]( "潮汕芥藍牛肉炒粿條^ ^的做法步驟圖 第2張")
牛肉提前加料酒，鹽和雞精，沙茶醬醃製。熱油下鍋，翻炒加點生粉水勾芡。收得鍋裡有一些醬汁的時候就可以出鍋啦。
![潮汕芥藍牛肉炒粿條^ ^的做法步驟圖 第3張]( "潮汕芥藍牛肉炒粿條^ ^的做法步驟圖 第3張")
搞定，吃的時候將牛肉淋到粿條上去，再淋點牛肉的醬汁。第一次出手，男票誇好吃！我覺得有點淡，下次應該加點鹽，嚐嚐鹹淡。我覺得已經很膩害了，新廚娘將問世（≧∇≦）
![潮汕芥藍牛肉炒粿條^ ^的做法步驟圖 第4張]( "潮汕芥藍牛肉炒粿條^ ^的做法步驟圖 第4張")
