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豬肉粄湯
09-26
家鄉的味道。用料豬肉50粄100冬菜少許芹菜少許金不換(羅勒葉)少許喜歡可以抓一大把下去鹽,雞粉,醬油根據自己口味調豬肉粄湯的做法豬瘦肉切片,加油,鹽,醬油,雞粉醃製。鍋裡放水煮開,把粄燙熱就行。燙好盛碗裡放上切好的芹菜,冬...
夏日清湯竹苼白貝瑤柱湯
03-04
最喜歡的一個湯,夏天飲很清用料雞蛋1個竹苼適量白貝適量絲瓜1條瑤柱適量鹽適量薑片1片夏日清湯竹苼白貝瑤柱湯的做法所有東西提前準備好煎蛋放水放瑤柱水沸騰後放絲瓜放竹苼放白貝煮5到10分鐘開吃...
檸檬花甲粿條湯
06-25
檸檬粿條湯這幾年在潮汕很是流行,味道清新用料粿條500克花甲300克豬心若干豬肝若干豬肉若干檸檬4片芫荽1根鹽3剋剋檸檬花甲粿條湯的做法水煮沸加入粿條煮開,撈出裝碗,放上檸檬,另換水煮開加入花甲等其他配料煮沸,加鹽,倒入...
潮州牛雜粿條湯
02-27
認識老公的時候就覺得他做的菜真好吃😋後來他回到牛肉火鍋店上班,除了切牛肉切得很好,他做的牛雜粿條湯一直是排我心中第一美味。喜歡坐在客人的位置,呆呆地看著他認真工作的樣子,熟悉地甩著漏勺裡的粿條,倒入大碗,加入牛雜...
電飯鍋系列之快手粿條湯
06-09
我的電飯鍋,做這個,只需七分鐘就能吃了用料燒鴨肉八塊粿條一人份三洋菜一小把電飯鍋系列之快手粿條湯的做法把燒鴨肉加水煮開加熱加入粿條(有些地方叫河粉,或者可以加入任何你想吃的主食)三洋菜洗淨一起放進電飯鍋煮開,就可...
苦瓜黃豆煲豬踭湯
11-09
用料豬踭肉(可以換成自己喜歡的骨頭)600克苦瓜1根黃豆20-30克蜜棗(無花果)1個鹽適量(按個人口味調整)苦瓜黃豆煲豬踭湯的做法準備食材,豬踭肉可以換豬骨頭,豬排骨,隨意更換,按自己的喜愛搭配黃豆提前4小時(或是隔夜)浸泡,我準備...
夏天消暑湯~老黃瓜海帶薏米豬踭湯
05-22
非常適合夏天的湯水~消暑清熱用料薏米半碗老黃瓜1個豬踭肉400克海帶小量紅蘿蔔半根玉米半根蜜棗2個薑片2片夏天消暑湯~老黃瓜海帶薏米豬踭湯的做法自家種的老黃瓜買了差不多一斤的豬踭肉(豬腿肉),沖洗乾淨冷水入鍋放燒酒...
秋瓜粿條湯
12-07
用料魚露三滴豬油兩湯勺胡椒粉豬肝豬肉蒜頭1瓣蔥1根秋瓜粿條湯的做法用油熱蒜頭到金黃然後撈出來,蔥也是,最後再下,豬肝清洗到沒有血水用豬油把秋瓜炒熟備用,粿條湯煮好再倒進去,最後撒上蒜頭臘蔥🐷臘,胡椒粉...
親子丼&味增湯
06-26
日式料理好吃快手蓋飯系列啦啦啦用料雞蛋個洋蔥個雞腿只米飯碗醬油勺味淋勺鹽克昆布柴魚花嫩豆腐親子丼&味增湯的做法生雞腿去骨鋪成大片(肉太厚的地方切一刀壓下去)。兩面撒少許鹽和黑胡椒放置醃製一會兒。這個照...
苦瓜蟶虸湯
07-27
用料苦瓜一條蟶虸適量苦瓜蟶虸湯的做法苦瓜去籽切薄片,蟶子養乾淨.準備鹽、薑絲、雞精、胡椒粉放入姜蔥爆鍋,然後放入苦瓜燒開、放入蟶虸燒兩分鐘,然後放入調味品就可以起鍋了,蟶虸的鮮中和了苦瓜的苦讓湯喝起來很是鮮美...
湘版牛肉粿條湯
04-23
家婆是湖南人,我從潮汕帶來的牛肉和丸子,煮出來的粿條湯有湖南嗦粉的特點哈哈,也挺好吃。用料牛肉(腳趾)克牛肉丸蔥花克芹菜🐷根生菜片蒜和姜切碎(或者放炸蒜)湘版牛肉粿條湯的做法牛肉在澱粉水裡泡一會(5分鐘)牛肉丸切十字架,...
雞油菌大白豆燉蹄髈湯
10-12
最近大白豆可能是奢侈品,我跑了幾個超市都沒買到,缺貨。家裡老人跑了三個菜市場才買到,而且只有一家攤販在賣,索性就把攤販全部的大白豆買回家,一共兩斤多。這是我家老人怕我以後要吃大白豆,乾脆多買。雞油菌是雲南那邊的特...
肉丸粿條湯
04-03
用料肉丸3個生菜四片醬油一勺陳醋一勺粿條一盒蔥兩根香油一勺鹽適量肉丸粿條湯的做法先煮熟肉丸,然後放粿條和生菜。最後放香油,鹽,醋,醬油。...
食在潮汕之牛肉粿條湯
02-02
認識潮汕應該要從一碗牛肉粿條湯說起了,新鮮的牛肉和勁道的牛肉丸,簡簡單單的食材原汁原味的口感用料牛肉50克牛肉丸4個粿條250g生菜適量蒜蓉酥適量芹菜粒適量沙茶醬1包鹽適量雞粉適量食在潮汕之牛肉粿條湯的做法如果食...
夏日風味粿條湯
04-18
五一放假在家,自然一覺睡到自然醒啦。冰箱裡恰好有粿條(潮汕叫粿條,我們叫面片),買了點芹菜青蒜瘦肉,哈哈午餐就有了。用料粿條1份瘦肉200克酥丸3個芹菜2根青蒜3根蝦皮少許魚露2匙鹽少許胡椒粉少許夏日風味粿條湯的做法備料...
潮汕海鮮粿柳湯
04-30
小櫻是地地道道潮汕妹子,不甘心做家庭主婦,卻在美食裡面打爬了很久。推出一些獨家做菜配方哈哈哈哈哈哈哈,喜歡的點贊!用料粿柳一斤2—3人份螃蟹2只蝦半斤牛肉丸8顆雞蛋3個蔥花小芹菜末蒜頭油鹽潮汕海鮮粿柳湯的做法先燒...
粿雜湯
09-11
潮汕人都懂我在說什麼吧哈哈,正宗粿雜奉上。用料粿條若干牛肉丸若干雞湯1鍋小芹菜4-6棵蔥花若干冬菜若干粿雜湯的做法首先,你需要買只好🐔煮一鍋雞湯,雞肉可以白切。沒有雞也可以用好豬肉,總之需要一鍋好肉湯。其次,粿條切...
老廣潤肺利咽橄欖豬踭湯
03-20
這湯良久有回味,始覺甘如飴。比苦瓜湯還要好喝,是非常好的食療湯。而橄欖中含有一定量的鞣酸還有揮發油,這些物質都是可利於人體咽喉發炎的改善食療,又可潤肺、生津解渴,防止骨質疏鬆,由於橄欖中含有的鞣酸以及香樹脂醇,利於...
絲瓜牛肉丸粿條湯
01-10
用料粿條牛肉丸子絲瓜鹽白胡椒粉絲瓜牛肉丸粿條湯的做法粿條嘛,比較類似米皮,但是粿條更滑溜更Q一點,不過在鄭州就用米皮代替了牛肉丸子切對半後,切花刀,和水一起煮開,有肉湯當然更好了丸子煮開後,放絲瓜,再煮開後,把米皮下鍋,...
潮汕粿條湯
12-19
用料肉丸6個瘦肉100克粿條400克枸杞葉、豆芽1把鹽適量蒜頭酥適量小芹菜2根胡椒粉適量潮汕粿條湯的做法瘦肉切片,泡掉血水。牛肉丸或豬肉丸切片(也可以保持整顆)。枸杞葉、豆芽洗淨備用。也可以換成生菜,看個人口味。煮開...
簡易潮汕粿條湯
12-06
第一次建立菜譜,是因為老公是潮汕人,為了滿足他的食慾,只能進行潮汕美食的探尋之旅,這個粿粉湯,他說做得很正宗,每到假期總要我做這道早餐,因為方法很簡單,特地跟大家分享下,初次建立菜譜,請大家多多指教!用料香蒜肉卷、肉丸瘦肉...
印度椰子花膠螺頭煲豬踭湯
10-01
秋冬必備湯水,清甜,滋潤,濃香四溢😘用料德國鹹豬手一塊花膠一個響螺一個印度椰子一個栗子適量紅蘿蔔一根無花果三粒蜜棗兩粒陳皮兩片印度椰子花膠螺頭煲豬踭湯的做法材料備齊以上材料簡單沖洗一下陳皮泡軟颳去白瓤椰子切...
竹笙雲吞燉雞肶湯
02-16
用料竹蓀5克小云吞8只小雞肶3只枸杞子適量竹笙雲吞燉雞肶湯的做法小雞肶用紹酒&薑片飛水飛水後用凍開水沖洗乾淨小云吞開水煮至8成熟竹笙除去頭上雜物後用鹽水浸泡半小時(去異味)先放四碗熱水,放二片薑片和小雞肶入...
潮汕特色之牛肉粿條湯
11-26
吃完超滿足,回味無窮~用料新鮮牛肉粿條菠菜牛肉湯底(可有可無)味精魚露芹菜清水潮汕特色之牛肉粿條湯的做法首先,準備一個碗,根據自己口味加入適量味精和魚露,放一旁待用準備一個裝清水的鍋,煮至沸騰後將粿條放入,大火煮一會...
魚膠糥耳湯
03-05
就想補充膠原蛋白,希望每天都可以吃到,讓面板好好的。用料魚膠幾片枸杞數十粒糯耳4分之二魚膠糥耳湯的做法糯耳提前泡發,魚膠洗乾淨直接下鍋燉,以防把膠泡沒了。小貼士魚膠不用泡,洗乾淨直接下鍋燉,以防把膠泡沒了。...
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