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經一位遠在美國的潮汕人指導,完成了修改版的潮汕牛肉丸粿條配方做法
用料
潮汕牛肉丸粿條的做法
牛骨加八角桂皮高壓鍋燉半小時得牛骨湯備用生菜手撕開洗淨,芹菜梗洗淨切細粒,蒜瓣剁蒜蓉,牛筋丸解凍,以上食材備用熱油放蒜蓉炸至金黃,撈起備用煮滾水放粿條煮幾分鐘撈起備用用備好的牛骨湯放牛筋丸煮開,放生菜芹菜煮兩分鐘,放入煮熟的粿條後關火放炸蒜蓉放鹽調味,起鍋開吃
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