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潮汕牛肉丸粿條

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潮汕牛肉丸粿條的做法步驟圖,怎麼做好吃

經一位遠在美國的潮汕人指導,完成了修改版的潮汕牛肉丸粿條配方做法

用料  

牛筋丸 250克
牛大骨 1000克
生菜 5片
芹菜 3根
蒜瓣 2瓣
八角 1個
桂皮 1塊
粿條 250克
若干克
若干克

潮汕牛肉丸粿條的做法  

  1. 牛骨加八角桂皮高壓鍋燉半小時得牛骨湯備用
    生菜手撕開洗淨,芹菜梗洗淨切細粒,蒜瓣剁蒜蓉,牛筋丸解凍,以上食材備用
    熱油放蒜蓉炸至金黃,撈起備用
    煮滾水放粿條煮幾分鐘撈起備用
    用備好的牛骨湯放牛筋丸煮開,放生菜芹菜煮兩分鐘,放入煮熟的粿條後關火放炸蒜蓉放鹽調味,起鍋開吃