用料
| 粿條 | 500g |
| 牛肉 | 200克 |
| 芥蘭 | 八根 |
| 沙茶醬 | 2勺 |
| 味極鮮 | 3勺 |
| 鹽 | 4勺 |
| 雞精 | 2勺 |
潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法
準備好食材，將牛肉用開水兌出血水，河粉，芥蘭洗乾淨
![潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第2張]( "潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第2張")
將芥蘭切好，備用
![潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第3張]( "潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第3張")
將油，雞精，鹽，沙茶醬，放入牛肉中爆炒到熟為止，之後加入菜梗炒三分鐘
![潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第4張]( "潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第4張")
再將剩餘菜葉放入鍋中，炒熟後加入河粉
![潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第5張]( "潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第5張")
最後加入河粉，味極鮮醬油佐料，鹽雞精加入其中【味蕾重的可加】最後就收盤
![潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第6張]( "潮汕芥蘭炒牛肉粿條的做法步驟圖 第6張")
小貼士
小炒時火候要足
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潮汕芥蘭炒牛肉粿條
食譜館
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