鮮香可口「槐花蒸餃🥟」

前些日子儲存了不少槐花，拿出一些來做個鮮香可口的「槐花蒸餃🥟」皮薄餡大。。。很是清香😍😍😍槐花本身就很鮮香，所以調餡兒真的不需要太多調味品。。。簡單易做👍👍👍

用料  

鮮香可口「槐花蒸餃🥟」的做法  

1. 先來和麵，麵粉和鹽放入盆中。

2. 邊加水邊攪拌成棉絮狀。

3. 下手簡單揉成團就可以了，蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。

4. 十分鐘後，再次揉麵，幾下就光滑細膩了，繼續蓋保鮮膜鬆弛半小時。

5. 直接冷凍儲存的槐花，提前拿出解凍，跟剛採摘的一樣新鮮，洗淨。

6. 鍋中加水大火燒開，下入槐花焯水二十秒。

7. 撈出過冷水，浸泡三十分鐘。

8. 韭菜洗淨切碎。

9. 大蔥切蔥花。

10. 豬肉切小碎丁。

11. 放入碗中，加入生抽，蠔油和白胡椒粉。

12. 攪拌均勻醃製十分鐘。

13. 浸泡好的槐花擠去多餘的水份，放入盆中。

14. 加入韭菜，蔥花，醃好的豬肉，鹽，雞精和食用油。

15. 攪拌均勻，餡兒就做好啦！

16. 鬆弛好的麵糰移至案板，搓成長條。

17. 分成大小均等的小面劑。

18. 取一個小面劑按扁，擀成橢圓形。

19. 放入適量餡兒。

20. 對摺捏合緊實。

21. 底部向下放到案板，整理成直條狀，自然就堆出了花邊褶皺。

22. 冷水入鍋，放入蒸屜，開大火，水開後計時蒸15分鐘左右。

23. 享受美食出鍋的那一刻！

小貼士

無技巧無難度！