蒸太陽蛋(蒸滋味輕鬆享)，太陽蛋(早安美善品)

用料  

蒸太陽蛋(蒸滋味輕鬆享)，太陽蛋(早安美善品)的做法  

1. 1 將水放入主鍋，以5分/100℃/速度1煮
   開。同時，在蒸盤上鋪上超過邊緣2釐米的烘焙用紙，抹上油，把雞蛋打在準備好的蒸盤上，以鹽、胡椒粉和甜紅椒粉調味。
   2 將蒸盤置入蒸鍋並架上蒸鍋組，以
   6分/Varoma/速度1蒸煮(見要訣)。趁熱
   享用。

2. 這篇食譜能產生介於油煎和荷包蛋之間的效果，卻無需使用鍋和爐，並且幾乎沒有脂肪負擔。所以建議儘可能使用最好的雞蛋，在溫和持續的烹調方式下，您能夠充分品嚐出蛋的美味和細膩質感。根據蒸盤的大小，我們建議每次使用六個雞蛋，但你可以自行嘗試較少量的雞蛋。
   -可做為早餐或作為配菜。
   -如果蛋白沒有凝結，保持蒸鍋蓋蓋上(仍放在主鍋蓋上)，利用餘熱1-2分鐘溫熟。
   -如果你喜歡全熟蛋黃，延長1分鐘蒸煮時間。-若蛋是室溫溫度，則減少20-30秒蒸煮時間。
   -蒸煮前在雞蛋上撒上一些培根塊，小片的火腿肉，蔥花或是磨碎的芝士。
   -如果需要，也可以蒸煮較少的雞蛋(1-5個)。但是可能不會熟得很均勻，因為蛋白可能會延展開來。

3. 太陽蛋(早安美善品)
   
   2顆蛋
   鹽, 少許
   白胡椒粉，少許
   500克水
   
   做法
   1 將蛋分別打在鋪有沾溼烘焙紙的蒸盤內，撒上鹽和胡椒。
   
   2 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以13分/Varoma/速
   度1蒸煮，即可享用。