碗蒸糕

很長時間沒做麵食了，疫情宅在家中，心血來潮，做點麵食吧。成功了👍好吃啊😊

用料  

碗蒸糕的做法  

1. 牛奶、白糖、酵母、雞蛋放入碗中攪拌，讓糖和酵母融化倒入麵粉攪拌成糊狀，蓋上保鮮膜發酵。（我是前一天晚上和麵，早上起來面發的特別充分）

2. 發酵好的麵糊攪拌排氣倒進三個小碗中（碗壁刷點油），把葡萄乾和枸杞子放在麵糊上面，第二次發酵（大約10分鐘左右）大夥蒸35分鐘，關火3～5分鐘把鍋蓋開啟脫模拿出。

3. 做好的發糕。

4. 脫模的發糕。

小貼士

碗壁刷油容易脫模。