每年的4月,5月都是槐花盛開的季節,槐花含有蘆丁、槐花二醇、維生素A等物質,能保持毛細血管正常的抵抗力,對預防高血壓、糖尿病都有益。
所以,槐花既能食用,又能入藥……
槐花的花期很短,請抓緊時間吃哦!
用料
槐花 | 350克 |
麵粉 | 50克 |
玉米粉 | 50克 |
食用油 | 1勺 |
蒸槐花的做法
食用的槐花選用半開花或花骨朵👍👍👍
挑出殘花,樹葉!
清洗乾淨槐花,加一勺鹽浸泡十分鐘。
儘量控淨水份!
加油,攪拌均勻!
加入麵粉!
再加入玉米麵粉,充分與槐花混合均勻。
鋪籠布,將槐花倒入蒸籠裡鋪平。
水開,蒸十分鐘左右即可!
蒸好的槐花,蘸蒜汁吃!
也可加雞蛋炒著吃……
因槐花的花期短,可一次多蒸點,密封速凍儲存,一月內吃完。
小貼士
蒸槐花時,不用放鹽!