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一年中只有這個季節,洋槐花開,潔白無瑕,甜香沁人心脾!在家鄉年年都吃到媽媽親手做的,今年在上海市區這裡找到了一顆洋槐花樹,又一次感受到小時候的味道,滿滿的回憶。
用料
滿口花香沁人心脾的蒸洋槐花的做法
剛從樹上採下來的洋槐花
樹葉不要,一串串摘下來。
只要花朵,梗不要
洗淨,控幹水!這步很重要!先用油拌一下,再用麵粉拌好,每朵花上都裹滿面粉。
水開後蒸15分鐘。
滿滿的甜香,把炸好的花椒油澆在蒸菜上,撒上鹽。
大蒜切碎,加鎮江香醋,糖。
配上一碗紅棗南瓜粥。
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