鮮香槐花餅

每到這種槐花香沁人心脾的季節總是忍不住想起小時候的味道，老家河南，現定居銀川，婆婆做的槐花是拌了面蒸出來的，吃不出槐花香味，只好自己動手豐衣足食啦！

用料  

鮮香槐花餅的做法  

1. 槐花揀好了洗乾淨控水備用，多洗幾遍哈

2. 根據口味和槐花的量加入鹽，不要太多，槐花本身有一股清甜的味道，太多鹽就太鹹了不好吃，另外，加入鹽之後，槐花會析出一定水份，不要倒水。

3. 加入雞蛋和胡椒粉

4. 加入麵粉，拌勻。麵粉量以能夠把槐花粘住為準，這樣做出來就是餅狀，不會散開。

5. 開火，平底鍋倒油

6. 槐花平鋪進去，最好拿鏟子壓一壓，小火，蓋上鍋蓋，注意翻面，慢慢煎就好啦！

7. 香噴噴的槐花餅，帶著大自然的清香就出鍋啦！

小貼士

給孩子、老人、孕婦吃，隨便誰吃都可以！老少皆宜～～