95，蒜蓉粉絲蒸扇貝。

用料  

95，蒜蓉粉絲蒸扇貝。的做法  

1. 做法，殺掉扇貝清洗乾淨，殺的時候從一面放平，用刀探入撬開。切蒜蓉紅椒粒，蔥花，粉絲泡水備用。3至4層油溫炸蒜蓉至金黃。
   控油備用，取一容器放入生蒜茸和炸過的蒜茸1:1，放入鹽水，雞，胡椒粉，香油，乾淨油。粉絲切斷，拌入蒜茸醬拌好。放在扇貝上。上籠蒸十分鐘。倒出餘水，撒上紅椒末，蔥花，淋上熱油蒸魚豉油少許，3_4滴即可。