蒜蓉粉絲蒸扇貝附蒜蓉醬做法

沒啥故事，純粹是好吃

用料  

蒜蓉粉絲蒸扇貝附蒜蓉醬做法的做法  

1. 1⃣️清洗扇貝
   用小刀割開扇貝，取出清洗乾淨後用料酒和少量鹽醃製15分鐘
   
   

2. 2⃣️首先準備蒜蓉醬
   蒜末置入容器中，放入適量鹽，雞精。調和油燒熱，分三次倒入蒜蓉中，每次倒油的時候攪拌蒜蓉。一次可以多做些蒜蓉醬，以後可以用。
   
   

3. 3⃣️準備醬料
   做好的蒜蓉醬取出適量➕蠔油➕生抽➕鹽➕新鮮蒜末攪拌均勻待用

4. 4⃣️準備粉絲
   粉絲溫水泡五到十分鐘後再開水煮一分鐘，剪斷瀝乾水份備用

5. 5⃣️將粉絲鋪在扇貝殼上，再將扇貝肉放在粉絲上，澆上醬料後上蒸鍋大火蒸6分鐘，燜3分鐘

6. 6⃣️將蔥花灑在蒸好的扇貝上，喜歡辣的可以放點小米椒，然後熱油澆上即可。