蒜蓉醬|蒜蓉粉絲蒸扇貝

用料  

蒜蓉醬|蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法  

1. 把之前山姆買的蒜蓉扇貝拿出來解凍
   
   其實這款有蒜蓉 說明是說直接蒸就好
   但是直接蒸完 根本吃不了太腥了
   
   所以這次解凍後沖洗 蒜蓉洗掉了也沒事主要用自己的醬

2. 最主要就是剝蒜
   我弄了大概1個整個的

3. 就打碎打碎 這個牌子的超好用

4. 再放些小米椒 在打一下
   
   其實也可以直接吧小米椒直接切圈 等下直接放入。我是懶得切就一起攪碎

5. 然後鍋子開火 倒油 要比燒菜要多一倍
   再把蒜蓉全部倒進去
   開中小火 把蒜蓉炒至微微泛黃
   1勺鹽➕半勺糖➕一勺蠔油➕1生抽
   可以在適量加小半勺雞精
   但我家不吃雞精就沒放
   
   然後可以用小勺子挖一點 嚐嚐味道
   在根據個人口味調整
   

6. 再把之前洗淨的扇貝擺盤
   在用勺子把蒜蓉鋪上

7. 冷水上鍋 蒸了20分鐘
   然後關火 燜了一下
   
   另一種做法就是 放進烤箱 烤18分鐘就跟燒烤店一樣了 但是我更喜歡蒸的口感

8. 鐺鐺! 實現蒜蓉自由啦