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蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)

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蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖

早上我媽在市場買回來四個扇貝,於是有了這道蒜蓉粉絲扇貝

用料  

扇貝 4只
小刀 1把
牙刷 1支
一點
大蒜 酌量
白糖 酌量
耗油 酌量
香油 酌量
醬油 酌量
酌量
粉絲 1把
香菜 酌量
小米辣 1個

蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法  

  1. 除扇貝外的調料等,油和香菜忘記入鏡了。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖 第2張
  2. 剛買回的扇貝

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖 第3張
  3. 用小刀從中間割開

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖 第4張
  4. 扇貝只有中間的扇貝柱、扇貝黃和裙邊這三部分可以吃,其他的部分都扔掉。
    扇貝割開後兩瓣都有扇貝腮,要扔掉,腮是薄薄黃色的那部分。
    裙邊可以用牙刷細細的刷,有小黑點刷不掉屬於正常現象。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖 第5張
  5. 蒜末加點油爆香

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖 第6張
  6. 依據個人口味加入各種調料,拌成調味汁

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖 第7張
  7. 把粉絲用熱水稍微泡一下,盤在扇貝上,再均勻撒上調味汁

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖 第8張
  8. 放入鍋中蒸十分鐘

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖 第9張
  9. 出鍋後撒上香菜末和小米辣就可以了

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(附扇貝清洗方法)的做法步驟圖 第10張
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