扇貝的正宗做法

這是我從日本的菜譜書上看來的，不知道翻譯成什麼中文，主料就是蘆筍和扇貝。以下用料是書上寫的4人份的，封面照片裡是我自己做的2人份。用料的料酒最好用米酒等淺色的酒，紹興酒燒出來就不好看了。一大勺約為15ml。一小勺約...

來自英國廚藝大師MaryBerry的食譜。很特別的一道熱沙拉，適合冬日的開胃菜。菜譜是4人份。用料扇貝肉12塊切小鹽和黑胡椒適量混合沙拉葉375克切碎的小蔥8根葵花籽油1大勺培根（非煙燻）250克白酒醋3大勺花生油2大勺培根扇貝...

用料扇貝6只粉絲1把小蔥末5克大蒜8瓣鹽3克油25克糖3克魚鼓油2勺小紅椒2只粉絲扇貝的做法制作蒜油:鍋裡倒入油，趁著油溫比較低的時候倒入蒜末和小紅椒，低溫炒至金黃色，倒入鹽，糖，魚鼓油，倒出來備用粉絲泡軟，墊在扇貝下面，澆上...

#樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#來自Masterchef第三季冠軍Christine的一道東南亞風情菜餚，操作簡便，口感豐富，整道菜因扇貝的加入而得到了檔次的提升。用料扇貝柱五顆米線1人份胡蘿蔔半根蒜三瓣魚露適量生抽適量老抽少許七味...

新奧爾良醃製粉除了製作雞翅、雞腿和肉以外，今天來點不一樣的，一起來看看吧：用料扇貝肉500克雙盈新奧爾良醃製粉2勺澱粉2大勺料酒1勺蔥1段姜4片面包糠適量蛋黃1個用雙盈更美味+酥炸扇貝肉的做法準備所需食材蔥切短、姜切...

用料鹽胡椒粉豆腐生菜腰果鮮貝雞蛋檸檬料酒腰果豆腐爆扇貝丁的做法雞蛋打散豆腐放入蛋液裹一下，在油鍋裡煎黃瀝乾油分。2、鍋裡放油將腰果用小火炸黃撈出待用鍋裡放油倒入鮮貝、腰果、豆腐一起煸炒拌勻起鍋裝盤另起鍋...

用料培根碎紅椒粒扇貝蒜茸蔥花花生油鹽花雕酒麻油胡椒粉培根蒸扇貝的做法炒香培根碎，瀝去油分備用然後熱鍋爆香蒜茸、加入紅椒粒、鹽、紹酒、麻油、胡椒粉調成汁把培根碎均勻撒在扇貝上，淋上花生油，下鍋旺火蒸5分鐘至熟，...

用料鮮活美貝16只扇貝肉16只龍口粉絲1把小娃娃菜1顆蒜6瓣姜4片小米椒1根料酒1勺醬油1勺蠔油1勺生抽1勺鹽適量少許花甲扇貝粉絲煲的做法美貝/花甲放水中放適量鹽，料酒，生粉浸泡吐沙後，洗乾淨放入砂鍋中，放幾片薑片。扇貝肉...

大灣區今天才體感3度最適合煮碗粥暖暖胃。大家注意保暖呀！用料糙米扇貝幹元貝肉肉末鹽黑胡椒料酒雞蛋可要可不要薑片醬油油糖澱粉芝麻油可以有扇貝肉末糙米粥的做法我買的是冷凍扇貝肉已經處理好的，肉末用醬油油鹽澱粉...

用料冰鮮扇貝丁韭菜麵粉香菜豬肉姜韭菜扇貝水餃的做法麵粉新增涼水，和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜餳半個小時扇貝丁解凍，切碎豬肉切小丁韭菜香菜洗淨瀝乾水分，切碎姜剁碎末先把切好的菜新增油拌勻然後新增切好的葷餡和姜...

雖然情調這玩意，定義不明功能不詳標準不一，但是偶爾在餐桌上求點花樣追些變化，除了用餐更加愉悅之外，也會給平淡的生活增加些驚喜。食物嘛，好吃是王道。味道大致確定了，在烹飪和造型上動動腦筋，Mcbain“搗鼓”出今天這道滿可...

隨便買了扇貝回來做，打蛋時加了一點魔廚高湯，調味時簡單用日本醬油，再來一點麻油增加香味，這樣味道就已經OK了，平淡而有味道。還有就是我選用的這個碟子比較厚，即使忘記注意時間，蒸出來的蛋還是很滑。其實我一直愛吃蒸蛋，簡單...

出差是不能阻止一個吃貨下廚房的決心的。為苦逼時差黨的同學們謀福利！用料小蘑菇扇貝歐芹（parsley）黃油植物油煎扇貝配小蘑菇的做法蘑菇洗淨去莖，歐芹切碎。扇貝稍微沖洗用廚房紙蘸幹，兩面撒少許鹽待用。倒入一點植物油潤...

海邊城市扇貝丁鮮嫩滑口做法簡單好吃用料扇貝丁5個雞蛋4個扇貝丁炒雞蛋的做法扇貝丁化凍我買的是大的扇貝丁鍋內開水焯一下切成小丁打入四個雞蛋、放入扇貝丁加入適量的鹽、胡椒粉、蔥段一小勺醋和蠔油一起攪拌均勻攪...

用料扇貝香辣豆豉醬蔥花豆豉醬蒸扇貝的做法春天的扇貝非常肥美，選擇日月貝最佳，將扇貝用刷子清洗乾淨然後用刀沿著貝殼一邊插入切下半邊貝殼，將黑色的包塊用剪刀剪去，將如睫毛狀的黃色邊撕掉，裙邊可留可不留，要留著的話就清...

不好吃，太肥膩了…別做了用料扇貝盒馬蒜蓉粉絲扇貝（盒馬）的做法模式“快速蒸”10分鐘...

出自GordonRamsay'sUltimateCookeryCourseS01E01野苣,青蘋果切條，鹽，檸檬皮絲，汁，橄欖油，翻扇貝翻面，檸檬汁，晃鍋用料青蘋果1個扇貝6個菠菜一把檸檬1個蘋果沙拉煎扇貝的做法扇貝擦乾，撒上鹽和黑胡椒粉調味，靜置青蘋果去核...

用料綠豆粉絲2小捆蠔油3勺老抽2勺糖適量鹽1小勺番茄🍅醬1勺蒜泥油2大勺熱油適量水適量扇貝8只芝士適量雙味烤扇貝(空氣炸鍋版)的做法1、粉絲熱水泡軟，使用前，再清洗一下。2、粉絲鋪在碗底(1小捆粉絲的量，放一個碗裡)，上面...

買的冷凍扇貝，之前一直做蒜蓉扇貝粉絲，但總覺得有點點腥，今天用黃油蒜蓉煎，超好吃一點腥味都沒有。記錄一下，很簡單，沒拍過程圖。用料扇貝8只黃油15克黑胡椒少量鹽少量蒜6瓣檸檬1/4個白葡萄酒或白朗姆酒1匙歐芹碎少量黃油蒜...

家屬最近沒有啥胃口，吃啥都覺得沒味道，想起冰箱裡有上次買的扇貝肉還沒有吃完呢。給家屬做一個超級下飯的爆炒扇貝吃吧。用料扇貝肉250克色拉油適量蒜3瓣小香蔥2顆生薑一小塊蒜薹3顆尖椒一個紅椒一個生抽適量料酒適量郫...

王一盆去商店街買菜的時候天色微暮，大多數店快打烊了，店主都吆五喝六的要便宜賣。水產店的大叔叫住我，向兜售了這盒扇貝，並告訴我做味増湯很好喝。好吧，動手做吧。用料扇貝小型的十幾只味增適量食鹽少許扇貝味増湯的做法扇...

一直想要做蒜蓉蝦，奈何大大小小的超市都跑遍了也找不到合適的蒜蓉醬。偶得兩盒蝦，又幸得半日閒，於是就有了這盤菜o(^▽^)o用料竹節蝦或大蝦若干扇貝若干粉絲1把小米椒3個大蒜18瓣食用油適量鹽適量蠔油適量胡椒適量雞精/...

這一道清蒸扇貝肉，出鍋，等待片刻即食，味鮮美，肉爽。唯一遺憾是冷凍食品，鮮味上對比活扇貝取肉差少許，但總體感覺很是不錯的。而且，菜餚趁熱食用，涼了，海鮮腥味出來，大多數人就不太能接受了用料扇貝肉一斤姜粒廣東米酒蒜粒蠔油鹽...

#樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#這是配料短缺、物盡其用發明的一個菜譜，結果聚餐的人們吃得很是爽～給大家分享一下。裡面用到的蔥油甜醬的做法見，還是那句話，好吃的醬常常備著，總有驚喜給你！用料扇貝8個蒜頭1個醬油剛好淹沒蒜粒...

做起來很簡單，味道卻絕對驚豔哦~用料扇貝250克培根500克橄欖油適量鹽適量黑胡椒粉適量蛋黃醬（沙拉醬）25克辣椒醬7克檸檬汁5克羅勒1克生菜適量扇貝培根卷的做法扇貝洗淨放到碗中，放入鹽和胡椒粉和幾滴檸檬汁，攪拌均勻。用培...