家常滷排骨

作為一枚北漂青年兼吃貨
來北京兩年，經常早餐午餐都是在公司吃外賣。上個月免疫力下降生病了一個月，突然覺得要對自己好點，所以開始了每天自己早起做飯帶去公司。
忘記拍照，但是剪輯了視訊，希望對你們有用

用料  

家常滷排骨的做法  

1. 第一步：排骨洗淨，鍋里加清水適量料酒，排骨放入焯水去血絲，水沸後撈出排骨冷水沖洗
   第二步：將蔥、姜、蒜、幹辣椒切末放油煸炒出香味，倒入排骨翻炒至金黃色
   第三步：加兩碗清水，倒入醬油、冰糖（白砂糖）、鹽，大火煮沸轉小火慢燉收汁（這個過程有點慢，你們可以玩會手機刷會抖音看會劇）
   第四步：湯汁濃稠後將提前切好的蔥段、香菜放入翻炒兩下關火擺盤
   盯～就是如此簡單

小貼士

冰糖按個人口味放，別放太多會太甜哦