在重慶，每一種紅湯都可以用來燙火鍋，這是對一鍋湯的最高評價——留到燙菜。
用料
| 公雞 | 1只 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 泡椒泡椒 | 適量 |
| 老薑、蒜、花椒、草果、八角、三萘、小茴香等） | 適量 |
| 鹽 糖 味精 | 適量 |
| 啤酒 | 兩瓶 |
| 你喜歡的素菜 |
可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法
佐料備齊，雞塊下油鍋。
![可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第2張]( "可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第2張")
孔它。孔，意思是不斷翻炒，炒幹水分。
![可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第3張]( "可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第3張")
下佐料，繼續孔它。
![可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第4張]( "可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第4張")
下啤酒，加上蓋兩個小時。
![可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第5張]( "可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第5張")
第一頓吃雞肉，大快朵頤。第二頓甚至第三頓，煮任何你想吃的東西，丟進去，煮熟，開吃。
![可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第6張]( "可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第6張")
這是第二頓。煮了豆皮冬瓜金針菇等等。開心吃吧！
![可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第7張]( "可以燙火鍋吃的重慶燒雞公的做法步驟圖 第7張")
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