比店裡好吃的重慶雞公煲！

喜歡各種煲😂
秋冬的時候，在家裡煨著吃醬香濃鬱雞公煲是一件很幸福的事情呀！
真的比店裡的好次～

用料  

比店裡好吃的重慶雞公煲！的做法  

1. 一隻或者半隻雞切塊，洗淨瀝乾備用，塊可以切小一點；然後準備配菜和配料

2. 配料：蒜瓣10瓣、薑片5-6片、打結小蔥2支、5-6個幹辣椒切小段、八角1個、桂皮1小塊、麻辣香鍋底料

3. 配菜：西芹2根、土豆1塊、鵪鶉蛋10-15只寬粉適量（我個人比較喜歡這樣的配菜，其可以按照自己的喜好來搭配，跟火鍋一樣就好😄）然後一個洋蔥切塊，一個青椒切塊

4. 鍋裡放少許油，燒熱後放入薑片和雞塊翻炒，等水份吸乾表面微微有點焦並且散發出香味的時候～倒入3勺黃酒（沒有黃酒用料酒也OK）繼續翻炒至水份變少，大概1分鐘左右吧～

5. 然後放入一包麻辣香鍋底料，2勺生抽2勺六月鮮豆瓣醬，1個八角1塊桂皮，和準備好的幹辣椒，再注入開水沒過雞塊，中小火燉20分鐘

6. 20分鐘後，加糖，味精或者雞精，少許鹽，放蔥結，10瓣蒜頭，切塊的土豆中小火繼續燉20分鐘

7. 加入青椒塊，西芹段和剩下的洋蔥，中火翻炒1分鐘收汁，可以稍微留一些湯汁可以加配料煨著吃(｡•ᴗ-)_

8. 然後把做好的雞公煲倒入砂鍋，撒上白芝麻，滴上幾滴香油，可以再放上兩根香菜（我不喜歡吃香菜，所以我沒放，哈哈哈）然後電磁爐開小火～搞定啦(♡ര‿ര)🤭