簡單易做的重慶雞公煲

濃郁的醬香味很是誘人！

用料  

簡單易做的重慶雞公煲的做法  

1. 把蔬菜切塊，雞塊放料酒，胡椒粉，孜然粉，生抽老抽蠔油，醃製半小時。

2. 放少量油煎雞塊，不要直接到鍋裡，要一塊塊放到鍋裡，煎到雞塊收幹水份，盛出。

3. 熱鍋涼油，放花椒粒爆香，放郫縣豆瓣醬炒出紅油，放蔥薑蒜幹辣椒，還有雞塊翻炒，再把醃製雞塊剩下的料汁倒進來，在放黃豆醬和麵醬，炒出香味（如果顏色淺的話可以再加點生抽和老抽）倒入啤酒，開鍋後倒入砂鍋，燉一刻鐘把蔬菜放進去收收汁就行了。

小貼士

今天發現油條泡裡面很好吃，還有寬粉都可以放。