幸福感滿分的重慶燒雞公

雞肉小火慢燉香氣四溢，之後再加上自己喜歡的配菜，真的特別滿足！
正宗一些的做法應該是用整雞來炒制，作為仙（懶）女（蛋）的我實在是不想剁肉，就用雞翅咯～

用料  

幸福感滿分的重慶燒雞公的做法  

1. 雞翅冷水下鍋焯水備用，蔥薑蒜等調料切好備用，土豆蓮藕等配菜切塊備用；

2. 冷油冷鍋下大料香葉花椒等調料，隨著油溫升高，香味也會出來，使勁呼吸兩下，這就是幸福的開始！
   待油熱下蔥薑蒜煸炒，之後加入燒雞公調料繼續炒香，幸福感隨之升級！

3. 加入雞翅，充分炒勻，能聽到噼裡啪啦的聲音，醬料充分包裹在肉肉上！

4. 加入足量熱水，燉雞會消耗一些水，一會加配菜也需要湯汁，所以多來點沒關係，大火燒開，蓋蓋兒轉小火慢燉！

5. 20分鐘之後加入土豆，我喜歡吃麵面軟軟的土豆。這時候再加入兩勺鹽調味，讓肉和配菜都能更好的入味！

6. 30分鐘的時候加入蓮藕，我愛吃脆點兒的藕～

7. 40分鐘後加入寬粉，我用的是比較易熟的川粉兒，煮5分鐘就很好了！這時候轉大火！

8. 咕嘟咕嘟5分鐘，是美味的衝刺階段！
   加入少許醋後就準備關火咯～

9. 放上適量香蔥和香菜，顏美味兒也香，開始享受吧！

小貼士

配菜可根據自己的喜好隨意搭配，記得要根據喜歡的口感調整下鍋的時間；